În urmă cu mai bine de 50 de ani, cercetătorii americani au supraalimentat intenționat oameni timp de săptămâni și chiar luni, pentru a afla cum reacționează organismul la excesul de hrană. Rezultatele au arătat că oamenii nu se îngrașă în același ritm, chiar atunci când primesc un surplus caloric similar. Ce au descoperit despre metabolism, mișcarea spontană și felul în care organismul încearcă să-și păstreze echilibrul energetic este surprinzător de actual.